Jul jul jul.

Soyachailatte, mjuk pepparkaka och Janne Malmsjö. Jajaja.

Dessutom bör alla Malmöbor boka in torsdagen den 17:e december i kalendern. Då blir det julmys på Kong. Än är inte alla detaljer om tider och pris klara men jag kan avslöja att de som kommer får njuta av både jazz, reggae och pop. Och kanske en och annan pepparkaka med. Mer info imorgon.

Mjuk pepparkaka

• 100 g margarin
• 1½ dl soyayoghurt
• 1 dl lingonsylt
• 2 dl socker
• 2 msk melass eller mörk sirap
• 3½ dl mjöl
• ½ dl soyamjöl
  
• 1 msk kanel
• 1 tsk ingefära
• 1 tsk kardemumma
• ½ tsk nejlikor
• 1 msk bakpulver

Smält margarinet och låt det svalna något. Häll det i en bunke med yoghurt, lingonsylt, socker och melass eller sirap. Blanda väl. Rör i en annan skål samman mjöl, soyamjöl, kryddor och bakpulver. Sikta i mjölblandningen i bunken med blöta ingredienser och rör så att allt blandas. Häll i en smord och bröad brödform. Grädda längst ner i ugnen i ca 50 min i 175°.