- 6 dl mjöl
- 1 msk florsocker
- 1 tsk salt
- 225 g margarin
- ca 0.75 dl vatten
- 2 paket körsbärssås (alt. färska eller inlagda körsbär)
tisdag 9 december 2008
Cherry pie á la Twin Peaks.
Efter att ha betat igenom hela Twin Peaks-boxen kunde jag inte låta bli att baka körsbärspaj!
Körsbärspaj
Solig apelsinsoppa.
Såhär i förkylningstider är det ju nice med lite extra c-vitamin!
Apelsinsoppa
Rör ut potatismjölet i lite vatten. Tillsätt redningen i en fin stråle under omrörning. Låt soppan koka upp. Tillsätt apelsinjuicen och sockret när redningen svalnat. Skär apelsinerna i bitar och lägg dem i soppan.
- 1 l vatten
- 2 msk potatismjöl
- 2 dl koncentrerad apelsinjuice
- 1 msk socker
- 2 apelsiner
Rör ut potatismjölet i lite vatten. Tillsätt redningen i en fin stråle under omrörning. Låt soppan koka upp. Tillsätt apelsinjuicen och sockret när redningen svalnat. Skär apelsinerna i bitar och lägg dem i soppan.
lördag 6 december 2008
Min granne sjunger opera.
Jag fick en ny kokbok på posten häromdagen. Sinfully vegan av Lois Dieterly. Så nu är det extra svårt att koncentrera sig på de skisser och ritningar jag har i uppgift att göra i skolan. Jag är ju inte nämnvärt intresserad av att rita i vanliga fall och när man då har en helt ny bok full med mumsigheter är det knivigt värre att hålla sig borta från köket! Idag ska vi i alla fall göra julgodis. Recept och bilder kommer upp här så småningom.
Nu över till vad vi åt igår:
Rösti, ratatouille och tofu.
Rösti
Annis ratatouille
Servera med stekt tofu.
Nu över till vad vi åt igår:
Rösti
- 3 morötter
- 5-6 potatisar
Annis ratatouille
- 1 gul lök
- 2 paprikor
- lagom med champinjoner (2-3 hg kanske)
- 2 vitlöksklyftor
- ½ chilifrukt
- 1 burk krossade tomater
Servera med stekt tofu.
onsdag 26 november 2008
Vardagsmat.
Brysselkål är nog det vi äter mest just nu. Brysselkål är nog de bästa jag vet. Brysselkål äger. Yeah.
Potatismos, stuvad brysselkål och stekta champinjoner.
Stuvad brysselkål
Dagens låt: Blitzen Trapper - Furr
Stuvad brysselkål
- 500 g brysselkål
- 1 röd lök
- knappt 1 dl havre-/soyagrädde
Dagens låt: Blitzen Trapper - Furr
Chocolate cupcakes med chocolate mousse topping.
Det här skulle jag kunna leva på. Receptet kommer från Vegan cupcakes take over the world.
Chocolate cupcakes (12 st)
Chocolate mousse topping
- knappt 2,5 dl soyamjölk
- 1 tsk äppelcidervinäger
- 1,75 dl socker
- 0,75 dl olja
- 2 tsk vaniljsocker
- knappt 2,5 dl mjöl
- 0,75 dl kakao
- 0,5 tsk bakpulver
- 0,75 tsk bikarbonat
- 0,25 tsk salt
Chocolate mousse topping
- 200 g silken tofu
- 0,35 dl soyamjölk
- 1 msk lönnsirap
- 1 tsk vaniljsocker
- 200 g mörk choklad
lördag 22 november 2008
Julemys och lussebullar.
Jag måste erkänna att jag är smått chockerad över att det finns snö här nere i Skåneland, men så länge man kan sitta inne och fika är det ju bara mysigt.
3 sorters lussebullar
En deg, 3 olika bullar.
Lussebulledeg (ca 30 bullar)
Kanelfyllning
Jordnötssmörfyllning
3 sorters lussebullar
En deg, 3 olika bullar.
- 175 g margarin
- 5 dl soyamjölk
- 50 g jäst
- ½ tsk salt
- 1,5 dl socker
- 2 paket saffran
- ca 1,5 l vetemjöl
Kanelfyllning
- 175 g margarin
- 2 msk socker
- 1 msk kanel
- 2 tsk vaniljsocker
Jordnötssmörfyllning
- 75 g margarin
- 0,75 dl jordnötsmör
- 1 msk lönnsirap
- 2 tsk vaniljsocker
- knappt 3 dl florsocker
- 1-2 msk soyamjölk
Ännu en matblogg och majsgratinerad blomkålsgratäng.
Efter att ha inspirerats av diverse veganbloggare kände jag att det var dags att hoppa på denna trend och starta ett eget litet space att fylla med det jag kränger i mig. Själv är jag vegan på deltid, dvs tills någon stoppar ett paket Ben & Jerry's under näsan på mig eller när jag är hemma hos mamma på besök, kebabsås är ju också svårt att hålla sig borta från t.ex. Men här kommer jag nog mest posta helveganska rätter, med några få undantag.
Majsgratinerad blomkål med stekt tofu
Ett recept ur den fantastiska boken "Ät dig frisk med grön mat" av Kåre Engström och Ola Johansson
Majsgratinerad blomkål (4 port)
Servera med stekt marinerad tofu och sallad. Yum!
Ett recept ur den fantastiska boken "Ät dig frisk med grön mat" av Kåre Engström och Ola Johansson
Majsgratinerad blomkål (4 port)
- 500 g blomkål, i buketter
- 500g frysta majskorn
- 2 msk olja
- 0,5 dl vatten
- 2 tsk salt
- 1 msk curry
Servera med stekt marinerad tofu och sallad. Yum!
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)