Pizzan som fick kliva åt sidan för husmannen

Idag är det ju egentligen veganpizzans alldeles egen dag men i Kottens mage kommer ingen pizza att landa. Men det gör inte så mycket. Istället blev det rester från igår då jag lagade "Plastmorfars söndagsstek" (en nöt- och svampstek) ur Vego Paradiso med kokt potatis, brysselkål, kantarellsås och rårörda tranbär. Idag fick den överblivna potatisen mosas ihop med mjölk, mjöl och rivna rödbetor för att sedan stekas till plättar.
Ett litet tips! Droppa lite tryffelolja över den nykokta brysselkålen och vänd runt. Strö över lite örtsalt och du har världens godaste små kålisar till middagen.

Rårörda tranbär

• 1 dl frysta tinade tranbär
• 1 msk råsocker
• 3 kryddnejlikor

Rör ihop tranbären med sockret tills det börjar smälta. Lägg i nejlikorna och låt stå en stund. Får det stå över natten hinner nejlikorna smaka av sig ordentligt.

Hej 2012!

Så var 2011 till ända och 2012 har tagit vid. Tänk vilket år det var det där 2011. Jag tog examen, jobbade en massa, reste till Bryssel, Prag och Oslo, var på fina konserter med bl.a. Sufjan Stevens, Kurt Vile och My Morning Jacket, hade söndagsbruncher och melodikryssfrukostar och semmelkalas. Hoppas att 2012 blir lika fint! Att hålla mig à jour med de senaste musiksläppen har jag dock varit lite dålig på, men här är en lista med lite av allt bra som släpptes under 2011. Och så lite blandade bilder från året som gick.