Fransk hallonpaj

Jag vill ha sommar och massa paj.
Denna funkar även prima med jordgubbar.

Fransk hallonpaj

• 3½ dl mjöl
• 1 dl potatismjöl
• 200 g margarin
• 1 dl socker
• några droppar bittermandelolja/2-3 finrivna bittermandlar
• 3 dl vaniljkräm
  
• färska hallon

Blanda mjölsorterna med socker och margarin. Rör i bittermandeln. Knåda ihop till en deg. Låt degen vila i kylskåp någon timme. Tryck sedan ut degen i en pajform och grädda i 175° i 15-20 min. Låt pajskalet kallna och fyll med vaniljkräm och hallon.