Efter att vi hade fikat i oss det mesta av tårtan så blev det så småningom dags för middag bestående av biffar med sojafärs, champinjoner, bönor och lite annat gott, ugnsrostad sötpotatis och fänkål med citron och persilja, hembakt bröd, svarta oliver, en sås på sojayoghurt + gräslök + persilja + lite limesaft som mixades och så Jamie Olivers Waldorfsallad ur boken Jamies Amerika med lite modifikationer.
Waldorfsallad- Rejält med blandad sallad
- Ett syrligt äpple, skuret i smala stavar
- Tre selleristjälkar, fint skivade
- Två nävar små kärnfria vindruvor, halverade
- En näve valnötter, gärna rostade
- En rågad tesked dijonsenap
- Två matskedar vinäger (gärna vit balsamico)
- En halv deciliter olivolja
- En rågad matsked sojayoghurt
- Salt o peppar
Blanda sallad, äpple, selleri och vindruvor. Vispa ihop dressingen, smaka av, häll den över salladen och vänd runt. Krossa valnötterna lätt med händerna och strö dem över salladen. Tadaa!
Waldorfsallad
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar