Våffelkalas

Missade ju våffeldagen förra veckan då jag var i Göteborg, men det tog vi igen igår när vi hade film- och våffelkväll. Puffiga, fluffiga, mjuka, goda våfflor (kanske inget för den som gillar frasvåfflor) och Big Fish projicerad över halva väggen. Finfint.

Våfflor

• 3 dl vetemjöl special
• 2 dl siktat dinkelmjöl
• 1 dl fullkornsdinkelmjöl
• 1½ tsk bakpulver
• 1½ dl havregrädde
• ca 6 dl växtmjölk
  
• 1 dl olja
• en nypa salt
• en nypa socker

Blanda de torra ingredienserna i en bunke och tillsätt övriga ingredienser. Vispa till en slät smet. Grädda i våffeljärn. Blir smeten för tjock så späd med lite mer mjölk eller vatten.