Tjene

Stack till Utkanten vid tretiden igår för att rigga upp PA:t igen och kom inte i säng förrens sex i morse. Så efter ca tolv timmars arbete och fyra timmars sömn är man lite mör, men jisses så bra det var! Mycket folk, bra band och ljudet funkade finfint större delen av tiden. Så nu hoppas vi att det blir en favorit i repris och en ny Malmö Hardcore Fest nästa år. Idag, min sista dag som 21-åring, ska jag nog krypa ner bland kuddarna i sängen och läsa hela dagen. Fint sattan i att.

Morot- och kikärtsbiffar

• 1 burk kikärtor (400g)
• 3 morötter, finrivna
• 2 port kokt quinoa
• 1 dl mjöl
• 1 dl havregrädde
• 1 msk tomarpuré
• salt, vit peppar o paprika
• ströbröd
  

Mosa kikärterna med händerna eller en stavmixer i en bunke. Blanda i övriga ingredienser och forma biffar. Vänd dem i ströbröd och stek på medelvärme ett par minuter.