Förövrigt är jag allt för dålig på att få i mig protein, så framöver ska jag köpa mer tofu. Det är ju faktiskt bra till det mesta, fantastiskt mångsidigt, nyttigt och gott. Här är ett recept på ett kokihop med inspiration från Isa Chandra Moskovitz. Höftade måtten så det kanske inte stämmer helt, men man får helt enkelt testa sig fram tills det smakar bra.
Scrambled tofu
- ½ gul lök
- 1 vitlöksklyfta
- några champinjoner
- 1 paprika
- 1 riven morot
- 1 bit riven squash
- 500 g tofu
- ½ burk majs
- en klick chilisås (ca 2 msk)
- drygt ½ dl b-jäst
- gurkmeja
- paprika
- spiskummin
- salt o peppar
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar