Pizza.

I juni åker jag till Rom i ett par dagar. Smygstartade lite idag med att låna en bok om staden på bibblan och baka pizza. Buon appetito!

Pizza

• 25 g jäst
• 2 dl ljummet vatten
• 1 msk olja
• ½ tsk salt
• 2 dl fullkornsdinkelmjöl
• 3 dl vetemjöl

Lös upp jästen i vattnet och tillsätt övriga ingredienser. Blanda till en deg och låt jäsa i 30 min. Knåda degen smidig och kavla ut den på en plåt. Bred på tomatsås och lägg på valfri fyllning, t.ex skivade champinjoner, tomat, oliver, paprika, oregano och basilika. Strö över b-jäst och ringla över lite olivolja. Grädda i 250° i ca 15 min.