Ugnspannkakan

Fläskpannkaka åt man ju ganska mycket när man var liten. Sen jag började laga veganskt har jag bara gett mig på ett enda försök och den blev rätt tradig, liksom för kakaktig. För mycket mjöl och sådär. Idag testade jag dock Räkfrossas ugnspannkaka. Lät en halv gul lök och seitan, skuret i bitar, steka med äpplet i pannan innan jag hällde på smeten. Himla bra recept! Åts med lingon och avocadosallad.