Kakorkakor

Igår var det kalas. Idag är det kalas. Mycket kalasande, men det behövs för i veckan som kommer blir det mest bara jobb jobb jobb. Och på fredag åker jag hem till Småland och julmyser, ska bli fantastiskt skönt. Har inte varit hemma på hela hösten. Ska kramas med John John konstant i två och en halv vecka. Sweet!

Lite juliga choc chip cookies med tranbär och en hint av kanel.

Merry cranberry choc chip cookies (ca 25-30 st)

• 1 tsk no-egg + 2 msk vatten
  
• 1,75 dl olja
• knappt 2,5 dl socker
• 1 msk melass eller mörk sirap
• 2 msk ljus sirap
• 1 tsk vaniljsocker
  
• 4,75 dl vetemjöl
• 2 tsk bikarbonat
• ½ tsk salt
• ½ tsk kanel
• 50 g torkade tranbär, ev grovt hackade
  
• 1 näve grovt hackade macadamianötter
• 75 g chocolate chips eller hackad mörk choklad

Mixa no-egg pulvret med vatten i en bunke. Tillsätt socker och olja och blanda samman. Rör i melass och sirap. Blanda i en annan bunke de torra ingredienserna och sikta sedan ner dem i smeten. Rör ihop till en deg och blanda sedan i tranbär, nötter och choklad. Forma valnötsstora bollar och lägg på en plåt. Grädda i ca 10 min i 175°. Låt svalna ett par minuter på plåten innan de flyttas till ett galler där de får kallna.

En lunch på rester

Rågbröd + ärtmos + kikärtsbiff + tomat + örtsalt + rostad lök.

a King Kong Christmas Party.

Kom till Kong på torsdag den 17/12!
Insläpp 19.00. Första bandet börjar spela 20.00.
Vilka får man då äran att njuta av? Jo:
Rubachica Band
Forest & Crispian
Linnea Jonsson
+ ett grymt jazzband och DJ.

20 kr kostar kalaset och allt överskott går till Musikhjälpen.
Det blir julmys och allmänt chill! Så kom kom!

Här är det fina pepparkakshuset vi byggde förra veckan.
Med Christer Fuglesang på taket, förstås!

Jul jul jul.

Soyachailatte, mjuk pepparkaka och Janne Malmsjö. Jajaja.

Dessutom bör alla Malmöbor boka in torsdagen den 17:e december i kalendern. Då blir det julmys på Kong. Än är inte alla detaljer om tider och pris klara men jag kan avslöja att de som kommer får njuta av både jazz, reggae och pop. Och kanske en och annan pepparkaka med. Mer info imorgon.

Mjuk pepparkaka

• 100 g margarin
• 1½ dl soyayoghurt
• 1 dl lingonsylt
• 2 dl socker
• 2 msk melass eller mörk sirap
• 3½ dl mjöl
• ½ dl soyamjöl
  
• 1 msk kanel
• 1 tsk ingefära
• 1 tsk kardemumma
• ½ tsk nejlikor
• 1 msk bakpulver

Smält margarinet och låt det svalna något. Häll det i en bunke med yoghurt, lingonsylt, socker och melass eller sirap. Blanda väl. Rör i en annan skål samman mjöl, soyamjöl, kryddor och bakpulver. Sikta i mjölblandningen i bunken med blöta ingredienser och rör så att allt blandas. Häll i en smord och bröad brödform. Grädda längst ner i ugnen i ca 50 min i 175°.

Nu är det jul!

Det har visst inte blivit så mycket recept här på senaste tiden och det beror inte på att jag inte äter något roligt, tvärtom. Har den senaste veckan gjort både seitanstek, goda kakor och ugnspannkaka. Problemet är att jag har lånat ut min kamera till en vän och recept- inlägg utan bilder är ett big no no enligt mig. Men håll ut! Lovar att lägga upp mängder av juliga recept framöver. Bl.a. den underbart goda mjuka pepparkakan jag bakade igår. Tills dess får ni dricka glögg, lyssna på julmusik och titta på Sune. Go jul!

För alla i Malmötrakten.

Djurrättsalliansen anordnar idag den 1:a December kl 18.00 filmvisning och föredrag på ABF (Spånehusvägen 47). Kom dit vettja!

"Under två års tid har Djurrättsalliansen besökt 100 slumpvis utvalda gårdar för att dokumentera djurens situation. Samtliga farmer har nu polisanmälts för brott mot djurskyddslagen. Utredningen är helt unik och den största som någonsin gjorts i Sverige.

Kom och hör aktivisternas berättelse om en vardag av tristess, trängsel och hårda betonggolv. Följ med på en resa bakom kulisserna och få tips på vad DU kan göra för att hjälpa grisarna!"

Anmäl dig till malmo@djurrattsalliansen.se
eller ring/sms:a 0736586593

Ps. Det ryktas även om att det ska bjudas på fika.

Dagens tips.

Utställningen Oceanus Procellarum av holländarna Joost och Yuri aka Superdeluxe som finns att skåda på Makeriet, Malmös bästa galleri, fram till den 12/12. Absolut värt ett besök!