En nästan rå brownie

Med allt detta Delicatobollsätande som pågår i vegovärlden just nu blev jag så väldigt sugen på att kränga åtminstone en (tolv tänker jag definitivt inte ge mig på). Hittade dock ingen på affären utan köpte med mig kakao och valnötter istället. Kung Markattas kakao blev det. Nästan dubbelt så dyr som ICAs egna, men ekologisk, rättvisemärkt, i fin burk och så himla himla mycket godare! Och ärligt talat, att lite nötter, kakao och dadlar kan smaka såhär gudomligt är ju nästan löjligt.

Valnötsbrownie

• 2 dl valnötter
• 1 dl dadlar
• 3 msk kakao
• en nypa salt
• ev. lite vatten

Mixa valnötterna till mjöl. Mixa dadlarna i en annan skål. Blanda ihop nötter, dadlar, kakao och salt. Är massan för smulig så tillsätt lite vatten och knåda ihop. Forma en kaka på en tallrik och låt stå i kylen ett tag. Skär i bitar. Servera gärna med hallon.