Jobb och paj

Jag är trött i armarna. Och i axlarna. Och resten av kroppen. Sista nedriggningsdagen imorgon, sen åker jag till Småland en sväng. Plocka blåbär ska jag göra. Kanske baka paj. Kanske en sån här.

Hallon- och blåbärspaj

• ½ dl strösocker
• 2 msk muscovadosocker
• 1/4 tsk salt
• 2 msk växtmjölk
• ½ dl olja
• ½ tsk bakpulver
  
• 1 dl siktat dinkelmjöl
• 2 dl vetemjöl
• ½ dl havregryn
• 350-400 g hallon och blåbär
  

Vispa ihop sockret, salt, mjölk och olja till en jämn smet. Blanda de torra ingredienserna och rör sedan ner dem i smeten. Rör ihop allt till en smulig deg. Häll bären i en pajform och strö över lite potatismjöl och eventuellt lite socker. Smula över degen. Grädda i 225° i ca 25 min tills den är gyllenbrun och fin.