Dagissoppa.

Det här var en av mina favoriträtter när jag gick på dagis och mormor som var bundis med mattanterna fick receptet. Den är väldigt lätt att laga och framförallt god, något som bilden tyvärr inte riktigt visar.

Morotssoppa (ca 6 port)

• 7-8 morötter
• 1 purjo
• 1 liter buljong
• 2 dl grädde
• 1 msk mjöl + vatten
• salt o peppar
  

Riv morötterna och hacka purjon. Fräs i lite olja tills de är mjuka. Tillsätt buljong och grädde och låt koka på låg värme i 10-15 min. Rör ut mjölet i lite vatten och tillsätt redningen i soppan. Låt puttra någon minut till. Smaka av med salt och peppar.