Nu är det jul!

Det har visst inte blivit så mycket recept här på senaste tiden och det beror inte på att jag inte äter något roligt, tvärtom. Har den senaste veckan gjort både seitanstek, goda kakor och ugnspannkaka. Problemet är att jag har lånat ut min kamera till en vän och recept- inlägg utan bilder är ett big no no enligt mig. Men håll ut! Lovar att lägga upp mängder av juliga recept framöver. Bl.a. den underbart goda mjuka pepparkakan jag bakade igår. Tills dess får ni dricka glögg, lyssna på julmusik och titta på Sune. Go jul!

För alla i Malmötrakten.

Djurrättsalliansen anordnar idag den 1:a December kl 18.00 filmvisning och föredrag på ABF (Spånehusvägen 47). Kom dit vettja!

"Under två års tid har Djurrättsalliansen besökt 100 slumpvis utvalda gårdar för att dokumentera djurens situation. Samtliga farmer har nu polisanmälts för brott mot djurskyddslagen. Utredningen är helt unik och den största som någonsin gjorts i Sverige.

Kom och hör aktivisternas berättelse om en vardag av tristess, trängsel och hårda betonggolv. Följ med på en resa bakom kulisserna och få tips på vad DU kan göra för att hjälpa grisarna!"

Anmäl dig till malmo@djurrattsalliansen.se
eller ring/sms:a 0736586593

Ps. Det ryktas även om att det ska bjudas på fika.

Dagens tips.

Utställningen Oceanus Procellarum av holländarna Joost och Yuri aka Superdeluxe som finns att skåda på Makeriet, Malmös bästa galleri, fram till den 12/12. Absolut värt ett besök!

Dags för svar.

1. Hur får du fram alla dina recept? Testlagar du dig fram, eller är du en liten recepttjyv och ändrar lite på sådana du redan vet är ganska bra, eller hur?
Det är väldigt olika. Ibland tjyvar jag (ganska ofta faktiskt, men det brukar jag skriva i så fall) och ibland hittar jag bara på. Tror det är ett bra sätt att bli bättre på matlagning att utgå från ett existerande recept och sedan göra egna ändringar på det. Då lär man sig också så att det blir lättare att improvisera framöver. Fast egentligen är jag väl bara en latis som inte orkar testlaga en massa gånger utan vill ha ett bra resultat från början!

2. Har du många veganvänner eller folk som övertaget sympatiserar med dig?
Många veganer är det inte, men ett par stycken i alla fall. Och de flesta av mina vänner förstår och håller med. Umgås med en hel del lakto-ovo-vegetarianer.

3. Hur bemöter du idiotfrågor och sådant tjafs?
Jag är ganska dålig på det egentligen, men jag försöker i alla fall att lägga fram argument och fakta på ett lätt och trevligt sätt. Att vara aggressiv och göra det till en jag-har-rätt-du-har-fel-grej gör ju aldrig saken bättre. Ironi funkar ju alltid också, men det tycker jag kanske bara för att jag är uppvuxen på 90-talet.

4. Jag som är pannkaksälskare undrar vilket som är ditt bästa pannkaksrecept?
Jag har nog inte riktigt lyckats få till något som jag är helt nöjd med ännu. Men när det kommer till amerikanska pannkakor så är det här mitt favoritrecept.

5. Hur gör man en god vegansk julmiddag?
Brysselkål! Det är ett måste. Ugnsrostad eller stuvad. Traditionell svensk julmat är ju överlag rätt trist tycker jag. Hade jag fått bestämma helt själv utan att trängas med en massa köttisar i köket så hade jag gjort någon slags seitanstek, potatismos och gravy. Sen tycker jag att man ska satsa stort på efterrätter; ris á la malta, fruktsallad, ostkaka, jotis crème caramel och massor av kakor! Här är några andra juliga recept och matförslag.

6. Vilken julkalender är din favorit genom tiderna?
Den första jag tänker på är Mysteriet på Greveholm. Den är ju en riktig klassiker. Men Sunes jul funkar ju alltid med. Och Jul i Kapernaum minns jag att jag gillade väldigt mycket. Var väl i precis rätt ålder då.

7. Om det hade funnits en pepparkaksdeo, hade du då använt den?
Eh ja.

8. Om ja: luktar du äckligt eller?
Jag luktar ju inte pepparkaka i alla fall.

9. Vilken favoritfärg har du?
Svart, grönt, brunt, lila.

10. Är vegansk ost på mackan verkligen gott?
Tror inte det. Med tanke på att ovegansk ost på mackan inte är någon höjdare. Men jag har faktiskt inte provat.

11. Vad brukar du äta till frukost?
Bovetegröt. Just nu i alla fall. Det går lite i perioder. Ibland äter jag bara knäckemackor. Eller hembakta brödbullar med mosad avocado och örtsalt och thé. Men är det fest så blir det scones eller pancakes.

12. Finns det tillfällen då du tillåter dig själv en nattamacka?
Nä, men ett par nattakakor slinker allt ner ibland.

13. Vad är godast på julbordet?
Brysselkålen! Och ris á la maltan.

14. Vad är bäst med Malmö (en sak)
Oslipat! Hade jag fått säga två saker så hade jag även sagt att det är gött att här finns ett stort utbud av det mesta, men det är ändå nära till allt.

15. Vad är sämst med Malmö (kan va svårt att bara säga en sak här, men försök)
Motvinden.

16. Hur länge har du varit vegan?
Jag brukar egentligen inte kalla mig själv vegan eftersom jag ibland fuskar med mjölk och ägg när jag är bortbjuden eller äter ute. Wannabe-vegan är vad jag är. Men hemma lagar jag veganskt och det har jag gjort sedan jag flyttade till Malmö förra sommaren. Lagade en hel del veganskt innan dess med, men inte på heltid. Lakto-ovo-vegetarian blev jag någon gång under våren 2006.

17. Vilken musik brukar du lyssna på?
Oj oj. Jag lyssnar på så mycket. Genrer och så är jag så dålig på men man kan väl säga att jag helst lyssnar på skäggiga män i flanellskjorta som spelar gitarr och banjo och sjunger i stämmor. Sen lyssnar jag såklart på en massa annat med. Min last.fm-sida ger väl en hyfsat bra bild. Och här är även en spotifylista med bra låtar som jag fyller på efter hand.

18. Om du hade varit ett djur, vilket hade du varit?
Lämmel! Eller en kaja, för att de låter så härligt och det vore nice att kunna flyga.

19. Vad gör du om dagarna förutom driver denna finfina blogg? Jobbar, pluggar eller chillar eller alla tre?
Jag läser andra året på Scenproduktionsutbildningen på Malmö Högskola. Så i framtiden hoppas jag på att få klättra tross, rigga lampor och leka med ljusbord hela dagarna! Sen blir det ganska mycket chill med.

20. Vilket är ditt favoritdjur?
Kan nog inte välja ett, det finns så många fina! Lämlar ligger ju dock högt upp på listan.

21. Hur är du som person? Snäll, elak?
Jag är nog ganska snäll av mig. Ibland lite för snäll kanske.

22. Ditt favoritgodis?
Mörk choklad!

23. Varför är du så bra?
Det är för att jag har hängt så pass mycket med min underbara vän Nathalie och man blir ju som man umgås.

24. Om du fick äta 1 sak i resten av ditt liv, vad skulle det då vara?
Kladdkaka är ju lätt att säga men hur bra hade man mått då? Får nog bli potatis, det kan man ju variera lite i alla fall. Billigt med! Och gott.

25. Vilken veggoprodukt är den mest överskattade?
Oj, det kan jag faktiskt inte svara på. Det finns säkert flera stycken, men just nu kan jag inte komma på en enda. Djungelvrål kanske, om man får säga det? Äckligt är det ju i alla fall.

26. Vilket band/artist är den bästa matlagningsmusiken?
Något svängigt, typ Tokyo Police Club eller The Strokes. Fast allra bäst är nog ändå klassisk musik. Nötknäpparsviten av Tchaikovsky är en favorit.

Phew! Fick nästan lite prestationångest där. Hoppas alla är nöjda med sina svar! Och skulle det vara någon som undrar något mer är det såklart bara att kommentera och fråga på. Jag har ännu inte gett upp hoppet om en väderfråga!

Fråga på.

Det där med q&a verkar här i bloggvärlden vara lika poppis som cupcakes och pizza är bland veganer. Och jag är inte sämre än att jag tänker hoppa på denna trend. Så, kära bloggläsare nu är det er tur att fråga mig vad ni vill. Det kan vara frågor om mig, vad jag äter, vad jag gillar, vad jag inte gillar, vädret, ja precis vad ni känner för. Så ska jag om ett par dagar försöka knåpa ihop ett inlägg där jag besvarar det ni undrar över.

Ibland blir jag arg.

Jag är en person som inte blir arg särskilt ofta. Småirriterad visst, men inte direkt arg. Vissa saker kan dock få mig riktigt fly förbannad. Egoistiska, trångsynta människor är en sådan sak. En man vid namn Åke Hansson lyckades reta upp mig med ett uttalande härom veckan. I en artikel i Aftonbladet om flyktingbarnen som skulle få komma till Vellinge hade Åke nämligen kläckt ur sig att "människor flyttar till Vellinge för att få lugn och ro och det bör respekteras". Ja men visst, stackars Åke. Här har du flyttat till Vellinge för att få lugn och ro! Och så kommer det ensamma barn från krigshärjade länder och STÖR dig! Förstår att det måste vara jobbigt. Stackars, stackars Åke.

Åke är antagligen också en av dem som kommer att sitta och tugga julskinka för glatta livet på dopparedagen. Utan den minsta tanke över vilket lidande mängder av djur utsätts för. Jag förstår mig inte på det. Jag gör bara inte det. Hur kan någon med ett hjärta i kroppen klämma i sig en skinkmacka utan att må illa efter att ha sett den här videon? Utan att skämmas över sig själv? Utan att vilja förändra? Hur kan en människa vara så oerhört egoistisk och rent ut sagt elak att man inte gör ett aktivt val att skippa grisrumpan när det ser ut såhär för mängder av djur? Jag hoppas innerligt att åtminstone några kan inse hur jävligt det är och välja ett vegetariskt alternativ istället. Och er andra tänker jag fortsätta tjata på och bombardera med vegorecept tills ni öppnar ögonen och ändrar era matvanor. Var så säker.

Ett år och två dagar!

Nej men Anni då. Här har jag suttit och tänkt att "snart är det det ett år sen jag startade min lilla blogg, det måste ju firas på något sätt" och vad gör jag sen? Jo jag missar dagen! Så typiskt. Jaja, i dag fyller bloggen ett år och två dagar i alla fall. Hurra hurra!

Tofustroganoff

• 1 gul lök, finhackad
  
• 1 vitlöksklyfta, finhackad
  
• 500 g tofu, skuren i bitar
• knappt ½ kapsyl rökarom
  
• 3 msk chilisås
• 1-2 msk vetemjöl
• ca 3 dl växtmjölk
• 1 msk oregano
  
• salt o peppar
  

Fräs lök och vitlök i olja tills de mjuknar. Tillsätt tofun och rökaromen och fräs en stund till. Rör i chilisåsen och mjölet. Häll i mjölken och rör så att allt mjöl löses upp. Blir det för tjockt så tillsätt mer mjölk. Låt puttra ett par minuter och smaka av med oregano, salt, peppar och mer chilisås. Servera med t.ex ris, quinoa eller bulgur.