torsdag 11 augusti 2011

Snart dags för festival

Nu är det bara en dryg vecka tills Malmöfestivalen drar igång. Riktigt många bra bokningar i år; KURT VILE(!!!!!(är jag tillräckligt tydlig med att jag är peppad på det?)), Iron & Wine, CocoRosie, The Cave Singers, Best Coast, Emil Jensen, Scraps of Tape, NOFX, Serenades m.fl. Men festivalen är ju inte bara musik, utan även mat. Förra årets utbud var lite av en besvikelse och när jag kollade igenom vad som kommer erbjudas i år i den festivaltidning som damp ner i brevlådan, så såg det först lite lovande ut, men nja. Ett uppslag visar en karta över festivalområdet och placeringen av de olika matbodarna, på sidan intill står det listat vad som kommer säljas. Bra är att det är märkt var maten är laktosfri, glutenfri och vegetarisk. Endast ett ställe, som säljer sushi, är märkt veganskt. Annars är det mycket langos, friterad banan, churros och rostade mandlar. Risglass kommer man dock kunna köpa och jag antar att det är Is á Bella som står för den. Hur fan de ska få den wokade älgen vegetarisk är jag nyfiken på och vegetarisk grilltallrik med falafel, tofuwok, kolgrillade majskolvar och rökt couscous med grönsaker är saker jag kan tänka mig att kolla upp. Än så länge ligger den här matlistan inte uppe på festivalens hemsida, men förhoppningsvis dyker den upp snart. En sak är i all fall säker, jag är fett taggad på festival!

Foto: Kasper Dudzik (Pressbild)

Och ja, det här inlägget är lite ett försök till att ignorera faktumet att jag missar Way Out West och bästa Fleet Foxes i helgen. Fast ba lite.

måndag 8 augusti 2011

Hej hej Helsingborg

I lördags var det dags för det obligatoriska sommarbesöket på Ebbas i Helsingborg. Det blev vegetarisk burgare (som är ägg- och mjölkfri) med mango chutney istället för dressing för min del. 115 kr får man punga upp och det kan jag väl tycka är lite väl magstarkt, för så fantastisk är den inte. Men man får den ju serverad i snygg kartongbil och atmosfären på fiket är värt att betala någon extra krona för. Mätt blir man också, så där riktigt överdrivet jättemätt. Fast kaka måste man ju ha ändå. Går ju inte låta bli. Så för en tjuga fick vi med oss en mjölk-, ägg- och glutenfri dammsugare som vi delade på i solen.


söndag 7 augusti 2011

Chutney på plommon och tomat

Fredagskvällen bjöd på knytismiddag med fina gänget som jag inte sätt på länge då alla varit bortresta på varsitt håll. Det blev potatissallad, marinerade sojastrimlor och Taifuns wienerkorv (min favvis) med hembakt korvbröd. Jag bidrog med sallad på ruccola, grön sallat, päron, vindruvor och salladslök och så en chutney. Sen fick man efterrätt också! Små söta krusbärspajer med vaniljvisp.

Plommon- och tomatchutney (ca 5 dl)
  • 6 plommon
  • 4 tomater
  • 2-3 små lökar eller 1 normalstor gul
  • 1 röd chili
  • 1 dl brun farin
  • 1 dl råsocker
  • ½ dl äppelcidervinäger
  • 1 msk riven färsk ingefära
  • 1 tsk salt
  • ½ tsk kanel
Kärna ur plommonen och skär dem och tomaterna i mindre bitar. Dela lökarna på mitten och skär dem sen i ganska smala klyftor. Finhacka chilin och ta bort kärnorna om du inte vill ha det så starkt. Lägg alla ingredienser i en gryta och låt koka upp. Sänk sedan värmen och låt puttra knappt en timme utan lock på svag värme. Rör runt då och då så att det inte bränner fast. Häll upp chutneyn i väl rengjorda burkar och låt svalna. Förvara i kylen och servera till grillad tofu, söndagens seitanstek, ugnsrostade grönsaker eller något annat gott.

fredag 5 augusti 2011

Rapport från Oslo

Hallå! Kotten är tillbaka från Oslo. Det blev inget besök på Blitz. Inte heller på Vega (som har vegetarisk buffé!) som hade semesterstängt, så det får vi ta nästa gång. En hel del annat hann jag dock med.När man har åkt buss i dryga sju och en halv timme är det rätt gytt att köpa sushi och sätta sig i en solig park.Norsk förort.
Titta så fina grejer de har i grannlandet! Både Sufjan och annan smak på yoghurten.
En dag åt vi lunch på Loving Hut. Det var väldigt litet och hade inget vidare utbud, men de här "summer rollsen" med grönsaker, sojaprotein och risnudlar var väldigt goda. 59 NOK kostade de.
Fick kika runt lite inne på Nationaltheatret med. Vet inte hur många gånger jag sa "waaoo" och "oooh". Många var det i alla falli.
Coolaste operan.
The Nighthawk Diner på Grünerløkka är helt klart värt ett besök. Deras meny är inte direkt veganvänlig men de har t.ex en portabelloburgare där man kan be dem ta bort de ickeveganska tillbehören. Om man så bara tar en kopp kaffe borde man i alla fall gå dit för att insupa atmosfären och den schyssta inredningen. I området runt Nighthawk ligger även många andra mysiga barer, caféer och roliga små affärer. Så ja, åk dit!
Indiska restauranger brukar oftast vara ett säkert kort för en hungrig vegomage. Här har vi en Punjabi dal från Albertine vid St. Hanshaugen.Vill man inte betala dyra pengar för sin linsgryta kan man koka egen.
Ut på tur, aldrig sur.
Hej Bosse. Lide trött?
Sist men inte minst borde man köpa med sig en kaffe från Kaffebrenneriet (en kedja som finns på flera platser över stan) och promenera runt bland parker och längs med kanalen för det är kanske det bästa av allt.