Söndagsbrunch på Café Ceder

Det bestämdes att det skulle brunchas och efter lite research bestämde vi oss för Café Ceder som på helgen serverar brunch för 109 kr mellan 10.00 - 15.00. Det fanns mycket att välja på, även för veggiesarna. På tallriken hamnade bl.a. rostad potatis, stekt blomkål, vinbladsdolmar, grillad tomat, ruccolasallad, marinerad kronärtskocka, vita bönor med persilja, avocadosallad, oliver, majs och bulgursallad. Till detta serverades flera sorters bröd och frallor, kaffe/thé och ett glas juice. Minus för att det inte fanns några växtmjölksalternativ och inget margarin till mackorna, endast smör. Hade även önskat att lokalen varit lite... mysigare! Men stolarna var åtminstone så pass sköna att vi satt kvar i tre timmar.

Berlin

Innan hösten drog igång hann jag ner till Berlin en runda. Sicken stad det är alltså! De är dåliga på det där med ljusknappar på toaletten och risken finns att man blir överkörd av en cykel på trottoaren, men vad gör det va? När man kan få sojamjölk på vart enda café, utan att det kostar en krona extra och Bionade är förfärligt hippt och finns att köpa på de flesta restauranger och caféer och de har fotoautomater lite här och var där det bara kostar 2 euro att ta kort och det finns så mycket snygg gatukonst och vackra hus. Det börjar bli jobbigt det här. Alla fantastiska städer jag vill flytta till. Berlin ligger med största säkerhet högt upp på listan i alla fall.

Vi tog nattåget och var framme i Berlin vid kl 06.00. Började dagen med att äta pannkakor i soluppgången på trappan till centralen.

Holocaust memorial.

Åt lunch bland slipsnissarna på en indisk restaurang på Wilhelmstrasse.

Frukost! Nästan tur att sojamacchiaton inte finns i Sverige. Risken är nämligen stor att jag inte skulle dricka någonting annat i så fall. På bilden syns även supergott rågbröd med shiitakepastej (som inte var så mycket att hänga i granen), körsbärsyoghurt och jättegod vegokorv.

Sallad i tortillaskål med guacamole på Frida Kahlo i Prenzlauer Berg. Ingen hit. Skålen var ganska äcklig, salladen var inte tillräckligt matig och dressingen var väl stark.

Vi fikade på Olivia i Friedrischshain. Jag drack chailatte. Nom. Sen skrev vi vykort och testade våra nya lomos. Jag köpte en Diana mini! Den är så fin. Ska hämta ut första rullen i veckan som kommer.

Efter ännu en vända i Prenzlauer Berg, vände vi tillbaka för att ta oss till hostelet och hämta våra väskor inför hemfärden. På vägen mot U-bahn gick vi längs med Knaackstrasse där de hade ekologisk marknad. Massor med grönsaker, kläder, skönhetsprodukter m.m. Man kunde även köpa vegomat, men magen var för full. I parken lekte barnen med såpbubblor, solen lyste och allt var bara fint. Inte ville man åka hem då heller, men det fick man snällt göra.

I väntan på tåget åt vi lime- och citronmelissyoghurt med frukt. Den var god, men vi tyckte båda att den kunde smakat lite mer lime. Kanske skulle testat sorten med granatäpple istället. Får bli nästa gång! För fler gånger blir det. Heja Berlin!

Fullkornsscones

Här har vi ett par scones som serverades med jordgubbar och cream cheese som jag fick med mig hem från Bröd & Frihet. Bröd & frihet som för övrigt är så väldigt, väldigt bra! Nu ska jag snart bege mig till Lund och förhoppningsvis lära mig några användbara italienska uttryck! Fast det mesta som man behöver veta står förstås i Jamies Italien. Typ pasta. Och dulce. Jaja. Ciao.

Fullkornsscones med pumpakärnor

• 2 dl siktat dinkelmjöl
• 1 dl fullkornsdinkelmjöl
• ½ dl vetekli
• ½ dl fiberhavregryn
• ½ tsk salt
• 2 tsk bakpulver
  
• 1 msk psylliumfrön
• 3 msk pumpakärnor
• 50 g margarin
• 1 dl mjölk

Blanda de torra ingredienserna i en bunke. Nyp i margarinet. Tillsätt mjölken och knåda ihop till en deg. Forma en rund, platt kaka och lägg den på en plåt. Pricka och skär ett kryss mitt över kakan så att den delas in i fyra bitar. Grädda i 10 min i 250°.

Nu börjar september

Jag har ju så väldigt mycket att lägga upp här, men tiden räcker inte riktigt till just nu. Har börjat praktisera på Moomsteatern och trivs så himla bra! Imorgon är det introduktion till Italienskakursen i Lund. Försöker även pussla ihop resten av hösten, vilket inte är det lättaste. På torsdag får jag äntligen min efterlängtade tand, inte på magen dock utan på armen. Ibland tittar jag på film och spelar plockepinn med. Och när jag får lite mer tid över ska alla de där recepten allt komma upp här. Pråmiss!

Hej frukost

Bovetegröt med linfrö, pumpakärnor, solrosfrö, psylliumfrö och kokos, serverad med mango och sojamjölk. Och inte nog med det! Till detta fick jag en halv fralla med gurka och en kopp supergott kamomillthé enda från New York! Borde inte alla thépåsar vara sådär minimalistiska och snygga? Jo det borde de.

Fransk toast

Hade en gammal torr brödskalk i skafferiet som nästan hann ner i soporna innan jag kom på idén att göra fattiga riddare. Smakade mycket banan gjorde det. Fedt tyckte jag.

Fattiga riddare

• ett par skivor bröd
• ½ välmogen banan
• 2 msk mjöl
• 1 tsk muscovadosocker
• en nypa salt
• 1 dl växtmjölk

Mosa bananen i en rymlig bunke och rör i övriga ingredienser. Vänd brödskivorna i smeten och låt dem sedan ligga och dra där en stund. Stek på medelvärme tills de blir gyllenbruna och fina. Strö över kanel och socker.

Með suð í eyrum

Att Jónsi, kanske mest känd som sångare i fantastiska Sigur Rós, verkar vara en cool kille har jag tyckt länge. Att han sedan även är vegan gör ju honom ännu coolare. Tillsammans med sin pojkvän bildar han duon Jónsi & Alex och på deras hemsida kan man hitta en receptbok med superfina rawfood-recept! Och inte nog med detta, i shopen på hans egen hemsida kan man inte bara köpa fina tröjor och en jättesnygg tygkasse utan även ekologisk, vegansk, rawchoklad. Dyr är den, men ändå. Fint. Så himla fint.

Foto: Lilja and Inga Birgisdóttir