Fyndfest och färssås

Svängde förbi Astrid och aporna idag för att köpa lite yoghurt och fralla att äta till lunch och fick sedan med mig en väldig massa trevliga grejer som såldes till extrapris. Cocktailkorv, sesam- och mandeltofu, tofupålägg med paprikasmak, bananer och silken tofu. Åh man blir så glad av halva priset-grejer (särskilt när man mest är fylld av ångest inför sista terminen i skolan och examensarbete)! Jag är ju en sån där snål smålänning som tycker att det svider lite att spendera 30 spänn på ett paket (160g!) korv, 15 kr däremot betalar jag gladeligen.

Sen slänger vi in ett recept på en färssås som jag fick idén till från en Buffétidning. Tyckte den blev riktigt kalas.

Sojafärssås med smak av Indien

• 1 gul lök, finhackad
  
• 1 vitlöksklyfta, fihackad
  
• 1 röd paprika, skuren i bitar
  
• 1 morot, skalad och finriven
• ½ paket fryst sojafärs (150g)
• ½ dl majs
• 1 tsk curry
• 1 tsk kanel
• 2 limeblad
• 3 msk chilisås
• 2 dl växtgrädde
• salt o peppar

Fräs lök, vitlök, paprika och morot tills det mjuknar. Häll i färsen och majsen och låt bli varmt. Tillsätt övriga ingredienser och låt puttra ihop en stund. Smaka av med salt och peppar.