Gröten

Jag har äntligen tagit nästa steg i mitt grötätande! Från att äta i stort sett bara bovetegröt, med mannagrynsgröt som enda undantag, har jag nu gett mig på att prova havregrynsgröt och råggröt. Inget vidare stort steg kan tyckas, men havregrynsgröt var det äckligaste jag visste när jag var liten. Slemmigt och smakfattigt. Så därför tog det ett tag innan jag vågade testa det igen. Men oj, vad man kan göra det gott! Med frön och kryddor, frukt och bär. Använder fiberhavregryn och kan tänka att det hjälper till att göra gröten mer "tuggig" och inte så slajmig som jag minns den från min barndom. I recepten utgår jag från 1 dl gryn/flingor och 2,5 - 3 dl vatten. Hoppas nu på en fortsatt grötutveckling med nya balla kombinationer av gryn, flingor och smaksättningar. Heja gröten!

Rågflingor + kanel + hasselnötter + päron + gojibär + havremjölk.

Bovete + havregryn + psylliumfrön + pumpakärnor + blåbär + kiwi + sojamjölk.

Havregryn + vetekli + psylliumfrön + vallmofrö + äpple + kanel + sojamjölk.

Havregryn + rågflingor + pumpakärnor + solrosfrö + kardemumma + gojibär + sojamjölk.

Berlin #4

När vi lämnat café Olivia och börjat traska vidare nerför Wühlischstraße ser vi en skylt där det står Bio-Eis - organic & vegan ice-cream. Slank in illa kvickt och kom ut med varsin bägare. Det fanns ett flertal sorbeter att välja på men vad jag minns bara en glass gjord på soja. Sen fanns det även en hel del ovegansk glass med. Jag valde i vilket fall en banansorbet och hasselnötsojaglass. Fullkomligt makalösa båda två!

Berlin #3

Ja och så är det ju det där med caféer/barer som mest är som mysiga vardagsrum där man vill sitta hela dagarna och bara läsa. Vi hittade två stycken kanske 50 m ifrån varandra på Gärtnerstrasse, som för övrigt kan vara Berlins bästa gata då även Yoyo foodworld och en del mysiga affärer ligger där, samt att det bara är ett stenkast ifrån Cupcake Berlin (som vi tyvärr inte hann med att besöka).

Första kvällen hängde vi på Szimpla. Jag drack supergod lemonad och bartendern hade roligt skägg och spelade bra musik. Det var mörkt och mysigt, vilket ledde till att det blev svårt att fota. Men de hade randigt tak och fina fina möbler och vi satt vid ett stort öppet fönster och tittade på regnet som smattrade mot trottoaren utanför.

Macondo var det andra stället. Jag drack jättegod chailatte, Elephant vanilla, som det sedan tyvärr visade sig vara mjölkpulver i. Vi satt där nog i fyra timmar minst, men det var så härligt att jag nog hade kunnat sitta där lika länge till. I vilket fall kom vi fram till att det borde finnas fler sådana här ställen i Sverige och planerade sedan hur vårt framtida drömfik ska vara. Glutenfritt, veganskt och med gröt på frukostbuffén. Presto, jag längtar efter dig.

Fredagsfest

I fredags var första kvällen jag var hemma på hela veckan. Firade detta med att laga riktig mat (resten av veckan har jag levt på yoghurt, gröt och falafel)! Först blev det potatissallad gjord på kokt potatis, en rejäl klick ajvar, olivolja och salt, bönsallad på blandade bönor, cocktailtomat, olivolja, balsamicovinäger, lite honung, salt, peppar och basilika. Till detta serverades en Lemon masala biff från Ekko gourmet och lite sallad. Har du inte testat biffarna än så gör det, makalöst goda! Även jordnötsbiffarna är suveräna. Biff á la Lindström har jag inte smakat än, men jag gissar på att även de är toppen. I vilket fall var det höstruskigt ute och passade helt ypperligt med tända ljus och Keith Jarrett i Spotten. Perfekt fredag!

Och inte nog med det, det blev efterrätt också! Vaniljglass, skivad banan, rostade, hackade hasselnötter och chokladsås som stelnar och blir härligt kolaseg på glassen. Tycker man bättre om rinnande choklad så funkar ju alltid den gamla hederliga 1 del socker + 1 del kakao + 1 del vatten-såsen utmärkt. Tillsätt gärna en gnutta salt även i den, det lyfter chokladsmaken och gör såsen ännu godare.

Chokladsås

• 2 msk socker
• 2 msk kakao
• 2 msk växtmjölk
• 1 msk sirap
• 1 nypa salt

Vispa ihop alla ingredienser i en kastrull. Låt koka upp och puttra sedan på låg värme i ett par minuter under omrörning.

Diana mini

I Berlin köpte jag en Diana Mini. Hämtade ut första rullen idag och vill nu inte göra mycket än annat att fota med den i resten av mitt liv. ♥

Berlin #2

Det fanns så många matställen jag ville hinna gå till i Berlin, men det är ju tyvärr fysiskt omöjligt att äta allt man vill. Ett av de ställen som hade högsta prioritet var dock Yoyo foodworld. Yoyo är ganska litet och så även deras skylt, vilket ledde till att vi först råkade gå förbi det utan att se det. Menyn däremot är raka motsatsen. Det finns så många intressanta alternativ att man knappt kan välja! Lotten föll tillslut på en Seitan Cheese Burger i ett hav av pommes. 5,49 euros för den + 1,80 för en Bionade. Lagom mätt och belåten var man sen. Tyvärr så är det inget höjdarställe för den glutenintolerante. De fixade specialare med friterad tofu utan bröd till min vän Kristin, men det var väl i stort sett det enda som fanns att välja på. Nästa gång jag kommer till Berlin ska mitt första mål i alla fall vara Yoyo för att klämma en tiramisú. Har höga förväntningar på den du.

Gaddad