måndag 12 september 2011

Om jag gjorde en veckomatsedel

Idag är det måndag och framför mig har jag en 14-dagars jobbvecka. Ska klämma in 3 premiärer under denna tid så det känns ganska giddigt ändå får jag säga. Det blir mycket kvällsjobb och antagligen desto mindre matlagande. Men om vi låtsas en stund, att jag hade ett jobb med vanliga arbetstider eller kanske att jag hade en fast tjänst som ljusbordsoperatör och jobbade dag den här veckan. Och om vi säger att jag var sådär 10 år äldre och hade en liten familj och en katt och ett fint hus med lagom stor trädgård. Ett äppelträd skulle jag ha i min trädgård och ett päronträd. Några vinbärsbuskar och lite björnbärssnår i en hörna. Och ett kök, ett riktigt kök i mitt hus. Med gott om plats, ett slitet träbord, trasmatta och kökssoffa. Då, då skulle jag på söndagen ha satt mig ner där på soffan, lyssnat på Chet Baker och komponerat ihop en veckomatsedel. Kanske hade den sett ut såhär:

Måndag: Svensk falafel med pitabröd
Tisdag:
Gratinerad vegofalu med pressad potatis och fänkålssallad
Onsdag:
Fidos mungbönsbiffar i bröd, med sallad, rostade rotsaker & plommonchutney
Torsdag:
Morotssoppa & blåbärspaj
Fredag:
Pizza med tzay, ruccola & morotsbearnaise
Lördag:
Stekta sojafiléer, potatismos, gröna ärtor & vitkålslingon
Söndag: Grön curry med ris & apelsinsoppa

Ja, måndagsmaten stämmer faktiskt. För falafel på gula ärter i pitabröd är precis vad jag planerar att laga när jag kommer hem ikväll. Och fänkålssalladen finns i dagens lunchlåda.


Fänkålssallad
  • 1 fänkålsstånd
  • 1 msk olivolja
  • 2 msk äppelcidervinäger
  • salt och svartpeppar
Skiva fänkålen mycket tunt. Rör ihop vinägretten och massera in i fänkålen ordentligt med händerna.

Vitkålslingon
  • 200 g vitkål
  • 1 dl lingonsylt
  • 0,5 dl sojayoghurt
Strimla vitkålen och blanda med sylt och yoghurt.

3 kommentarer:

Kajsa sa...

himla bra matsedel måste jag säga! blev precis sjukt hungrig, bah.

Elise Nilsson sa...

ååh, om man ändå var mer flitig på planera-matsedel-fronten.

Anni sa...

det är aldrig för sent att börja! :)