onsdag 23 december 2009

Istället för sill

Ett sista recept före julen. Kommer lite mer till helgen.

Senapsaubergine
  • 1 aubergine
  • 3 msk god senap
  • ½ msk socker
  • 2 msk rapsolja
  • 1 msk vinäger
  • 1 dl havre-/soyagrädde
  • 1 msk torkad dragon
  • ca 1 tsk salt
  • ½ tsk pepparrot på tub eller färskriven
Skala auberginen och skär den i lagom stora munsbitar. Koka dem mjuka i lättsaltat vatten och låt dem sedan rinna av på en bit papper. Blanda övriga ingredienser och vänd i auberginen.

Inga kommentarer: