lördag 14 februari 2009

Fransk hallonpaj

Jag vill ha sommar och massa paj.
Denna funkar även prima med jordgubbar.

Fransk hallonpaj
  • 3½ dl mjöl
  • 1 dl potatismjöl
  • 200 g margarin
  • 1 dl socker
  • några droppar bittermandelolja/2-3 finrivna bittermandlar
  • 3 dl vaniljkräm
  • färska hallon
Blanda mjölsorterna med socker och margarin. Rör i bittermandeln. Knåda ihop till en deg. Låt degen vila i kylskåp någon timme. Tryck sedan ut degen i en pajform och grädda i 175° i 15-20 min. Låt pajskalet kallna och fyll med vaniljkräm och hallon.

Inga kommentarer: