And it was fun fun fun

Precis såhär bra var det igår. Och i förrgår med.

Tofumarinad med chili och citrongräs

• 1 citrongrässtjälk
• 1 thaichili, finhackad
  
• 2 msk olivolja
• 1 msk vatten
• 1 tsk citronsaft
• 1 tsk soya
• 1 msk färsk, finriven ingefära
• salt o peppar

Skär citrongräset i 5-6 bitar och krossa dem lite lätt genom att banka på dem med skaftet på kniven så att smakerna frigörs ordentligt. Lägg bitarna i en skål och blanda med övriga ingredienser. Skär 500 g tofu i kuber och rör runt dem i marinaden. Låt stå och dra en stund. Sen kan tofun stekas eller blandas ner i en gryta. Hepp!