Min granne sjunger opera.

Jag fick en ny kokbok på posten häromdagen. Sinfully vegan av Lois Dieterly. Så nu är det extra svårt att koncentrera sig på de skisser och ritningar jag har i uppgift att göra i skolan. Jag är ju inte nämnvärt intresserad av att rita i vanliga fall och när man då har en helt ny bok full med mumsigheter är det knivigt värre att hålla sig borta från köket! Idag ska vi i alla fall göra julgodis. Recept och bilder kommer upp här så småningom.
Nu över till vad vi åt igår:

Rösti, ratatouille och tofu.

Rösti

• 3 morötter
• 5-6 potatisar

Riv morötterna och potatisarna. Smaksätt med salt och peppar. Klicka ut i stekpannan och stek ett par minuter på var sida på medelvärme.


Annis ratatouille

• 1 gul lök
• 2 paprikor
• lagom med champinjoner (2-3 hg kanske)
  
• 2 vitlöksklyftor
• ½ chilifrukt
• 1 burk krossade tomater

Hacka lök, paprika, champinjoner, vitlök och chili. Fräs i gryta ett par minuter tills allt mjuknat. Häll på de krossade tomaterna. Krydda efter smak. Salt, peppar och timjan t.ex.

Servera med stekt tofu.